Oeufs garnis au curry

Date de mise en ligne de la recette :

04 Avril 2016

Saison :

Printemps

Difficulté :

Facile

Temps de préparation :

30 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Nombre de personnes :

4 personnes

Type de plat :

Entrée

Liste des ingrédients :

- 4 oeufs
- 100g de crème fraîche
- 1 petite boite de thon au naturel
- 1 càc de curry
- 1 pincée de piment d'espelette

Liste des étapes :

1/
- Cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante
- Faire tremper les oeufs dans l'eau froide avant de les écaler
- Couper les oeufs durs en 2 et retirer les jaunes
- Réserver 1 jaune

2/
- Dans un saladier, mélanger les 3 jaunes avec la crème, le thon égouttée, le curry et le piment.
- Bien écraser et mélanger pour obtenir une belle pâte (au besoin, rajouter un peu de crème)

3/
- Farcir les blancs d'oeuf au dernier moment
- Mouliner le jaune restant et le saupoudrer au dessus des oeufs garnis

Auteur de la recette :

annesabine